作為百聯集團和阿里巴巴戰略合作的首個落地項目，百聯集團將逸刻定位于新零售背景下重構傳統業務和商品結構的全新業務模式。逸刻緊緊圍繞百聯集團數字化轉型升級戰略提出的目標任務，懷揣提升城市品質生活初心，以“讓消費者生活得更美好、更便捷、更自我”為使命，積極推動業務、模式、技術創新實踐，加快拓店步伐，創新推出早餐品牌“逸小兔”服務民生，今年10月底突破100家網點規模，并在2020年度百聯集團創新大獎評比中榮獲優秀創新獎，成為百聯數字化轉型升級的“標桿”之一。
業態創新，全品類布局精準定位用戶
2019年3月第一家門店開業以來，逸刻便憑借餐飲、便利融合的新零售小業態模式引發業內矚目，立足長三角地區穩步擴張，截至2020年10月底，服務顧客超過600萬人次，以黑馬之姿快速領跑行業，備受年輕一代消費者追捧喜愛。
“對于門店、用戶、商品的深度數字化升級改造，是逸刻的核心競爭力。”逸刻CEO趙陳斌說。從選址開始，逸刻就依據不同客群的活動場景將門店劃分為CBD、社區兩種模型，透過大數據分析倒推與之匹配的商品品類，在CBD店主推自有品牌咖啡、便當類商品，在社區店主推自有品牌烘焙、熟食、生鮮類商品，全天候為顧客提供新鮮現做的“一日三餐”以及下午茶、宵夜，通過具有鮮明特色的獨家化、差異化商品策略，滿足多元客群的多樣需求。
如今，顧客在逸刻門店及逸刻支付寶小程序，不僅可以購買零食、飲料酒水等產品，還可以坐下小憩，品味香氣馥郁的咖啡，分享新鮮現烤的面包，品嘗熱氣騰騰的自助午餐晚餐，享受產地直采的生鮮蔬果，體驗家門口、公司樓下的鮮美便捷生活。
模式創新，打造便捷數字化場景
從單店發展到逐步規模化、連鎖化、品牌化，逸刻的崛起離不開數字化賦能創新。作為百聯集團數字化轉型升級的新樣本，創立初始，逸刻就突破平臺壁壘，通過“線下門店+線上平臺+會員體系+社零”全域模式，逐步多維度、多場景、多平臺、多渠道廣泛觸達用戶，實現線上線下深度融合。今年4月上線會員體系以來，逸刻會員人均消費額達普通客人2倍。支付寶會員小程序2.0版本上線后，逸刻依據會員大數據優化店型調整品類，開展精準營銷，會員銷售占比穩步攀升，消費者品牌心智進一步鞏固增強。
今年8月18日，在各級政府、商務委、百聯集團的指導推動下，逸刻借助上海早餐工程升級契機推出早餐品牌“逸小兔”，利用先進數字技術加持服務民生，創新“商務便利+早餐”“社區便民+早餐”、流動餐車多種早餐供應模式。市民在上班途中，登錄逸刻支付寶小程序，即可定位到附近的逸刻“逸小兔”早餐店或流動餐車，一鍵下單，抵達門店或餐車后，出示取餐二維碼，無需排隊，不到2秒即可拿到一份熱騰騰的早餐。
管理創新，推行目標與關鍵成果法
如何營造開放協同創新的發展氛圍？作為一家富有創新精神的創業型企業，逸刻以制度創新和文化創新為抓手，致力打造一支專業化、開創性、開放性的創新人才隊伍，從組織體系建設上保障創新。為此，逸刻在全公司范圍內擁抱推行OKR（目標與關鍵成果法）文化，組織開展專項培訓，促使每位員工能夠知曉、理解、踐行目標與關鍵結果法，全員目標聚焦，將個人工作目標與公司、部門目標對齊，嘗試自我挑戰。同時，根據公司級目標，從創業組織氛圍、創業激情、創業戰斗力以及持續輸出等角度調整組織架構和人員職能，最大程度調動員工工作積極性，增強員工凝聚力，提升跨部門協作效率，真正做到學習創新、協同融合、執行到底。
逸刻的一系列創新舉措，都是百聯集團圍繞數字化轉型升級目標，重構“人、貨、場”賦能新業態，貼近市場走進消費者的重要探索實踐。面對不斷變化市場環境和需求，未來，逸刻將始終把服務消費者放在首位，通過持續推進更加深層次、開放性的數字化革新，為上海這座具有深厚創新基因的城市再添一波加速度，助推上海“在線新經濟發展高地”建設，打造城市品質美好生活。
（供稿：亦可 ）